Visar inlägg med etikett matlagning. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett matlagning. Visa alla inlägg

fredag, april 19, 2013

Rensa och röja

Eftersom mina föräldrar har flyttat till lägenhet men huset där jag växte upp finns kvar (åtminstone ca 1 år framåt) så har jag (och min bror) börjat "tjata" om att vi (läs hela familjen) borde börja rensa och gå igenom vad som ska sparas, kastas, säljas, skänkas bort osv, INNAN det blir "panik". Jag har ju hållit på med lite rensning i ett par års tid och försökt kasta osv när jag varit och hälsat på. Nu bokade jag in ett par semesterdagar och sa - nu tar vi tag i det här.

Sagt och gjort, igår styrde jag bilen mot Sollentuna. Efter en stunds fikande i lägenheten, satte jag och mamma igång med projektet "rensa och röja". Efter principen "ett rum i taget" så inbillar jag mig att det gick lättare att få mamma med på tåget. För den som eventuellt undrar var min pappa håller hus i detta så är han dels lite mindre rörlig rent fysiskt (slitna knän m.m.) och dels har han väldigt svårt för just att kasta saker ("kan vara bra att ha")... Alltså är det lugnast för oss alla om han inte är så aktiv i det här projektet. Idag fick han vara med och köra till "tippen" (där kollas tydligen registreringsnummer på bilarna, så man är bosatt i rätt kommun, så att köra dit med min Skåne-reggad bil kändes som att be om problem) och direkt kom frågorna när jag och mamma lastade in saker - "vad är det där, ska det verkligen kastas, är det inget som kan användas"... NEJ! Blev svaret.

Ett litet stopp i rensningen blev det när jag och mamma tog en tur för lite shopping (som det inte blev så mycket av för jag hittade inte det jag ville ha) inklusive inköp av mat. Mitt i matinköpen ringde min bror - och var på plats i huset. Alltså blev det ett par timmars röjande under eftermiddagen också och nu har vi ett par lass till att köra iväg imorgon. Nu säger även mamma "oh så skönt att bli av med allt detta".

Jag tog på mig ansvaret för kvällens matlagning och det blev http://www.ica.se/recept/kassler-i-ugn-med-klyftpotatis-715746/ - med viss modifiering av såsen och tillägg av lite cocktailtomater på toppen av anrättningen.

Det är kanske lite tveksamt om jag kommer att få med mig allt som "ska" med mig hem den här gången, men nu har vi alla fall lådorna helt klara. Inget mer löst krafs som ligger "här och där".

måndag, januari 21, 2013

Host, host...

Hade jag varit hund hade jag ställt diagnosen direkt: Kennelhosta. Men på människa?? Nu har jag gått runt i 2 veckor och hostat, och hostat... Har 3 kuddar i sängen så jag sover praktiskt taget sittande och lika förb-at så hostar jag så jag vaknar själv och - antagligen - väcker både B och hundarna.

Börjar inse att det är dags att ringa "husläkarmottagningen" (vilket jag drar mig för i det längsta då mitt förtroende efter senaste besöket, också orsakat av hosta för ett par år sedan, är "sådär" - efter ett blodprov så konstaterade sköterskan att "nähä, du har inte lunginflammation i alla fall, tack och hej", den gången hostade jag inte så mycket på nätterna). Att ens försöka ringa och få en tid en måndag morgon känns som ett totalt meningslöst företag då de har telefontid i 30 minuter. Ja, det är som man säger - man ska vara frisk för att klara av att vara sjuk...

I helgen har jag förresten gjort något jag aldrig gett mig på förut - smörgåstårta. Råkade snubbla på ett recept i Coops "Mersmak"-tidning som gav inspiration (parmaskinkan blev dock utbytt mot Jamon serrano, eftersom all parma var slut i butiken). Om jag får säga det själv så blev det rätt hyfsat!

Lazer var med husse på fältjakt i lördags och hade enligt uppgift stått för flera harar. Duktig liten svart hund. Igår var det Ottos tur och på just den jakten blir jag "utkommenterad" som "målvakt" vid vägen - vilket den här gången var totalt meningslöst då drevet gick över vägen ett par hundra meter från där jag stod. Det var dock lite roligt att jag lyckades fånga de 2 rådjuren på bild - i synnerhet som den som stod på pass hävdade att hunden (Otto) "måste ha tomskällt". Icke, sa Nicke... Skallar Otto, så är det för att han har vilt framför sig i spåret. Bilder kommer...!

tisdag, februari 15, 2011

Vad ska jag bli när jag blir stor…?

Vid årsskiftet skrevs min tjänst om till större inriktning på testverksamhet, jag har varit på en 2-dagarskurs i testmetodik och lika förbaskat sitter jag emellanåt och undrar “är det det här jag ska bli när jag blir stor"? Antagligen är jag inte den enda som har “halkat in” på en yrkesbana och ibland undrar över i vilken riktning jag ska fortsätta i tillvaron. Ibland är det enskilda händelser som gör att man funderar, ibland är det en allmän… livsfilosofisk fundering, kanske jag kan kalla det? Jag har onekligen kommit ganska långt ifrån den projektassistentstjänst som jag började på när jag började på min nuvarande arbetsplats för 7 år sedan.

Såna dagar är det skönt när det råkar vara Alla Hjärtans Dag och B kommer hem med en liten blomma. Är den inte söt?!

IMG_2248

Dessutom har orkidéerna bestämt sig för att det nog börjar bli vår och blommar om “för fullt”. Den ena har vi fått av C&J, den andra kom B hem med vid något tillfälle (kan jag ha fyllt år?). Båda är just nu nedlusade med knoppar. Hoppas det är ett tecken på en kommande vår…

IMG_2253

IMG_2254

Eftersom jag faktiskt en gång i tiden har bidragit till att dränka just en orkidé (det var när jag delade lägenhet med kompisen L, det visade sig att vi båda sprang och vattnade den stackars blomman, som bara blev mer och hängig), så känns det roligt att de här inte bara överlevt utan blommat om flera gånger.

Ute blåser det friska vindar och har gjort så sedan igår. Igår tillät jag mig att vara en usel hundägare och drog in alla promenader. Eftersom jag satt hemma och jobbade på eftermiddagen hade hundarna goda möjligheter att springa fritt på tomten och åtminstone Otto och Lazer gör verkligen det, springer alltså. I synnerhet liten svart “springer bara för springandets skull” som husse uttryckte det. Det är såna gånger det är väldigt, väldigt skönt att ha en tomt att släppa ut dem på. Senare på kvällen var jag allmänt frusen, lite hostig och snuvig, så jag misstänker att Bs förkylning gör vissa försök att attackera även mig. Bita ihop och inte låta sig övermannas?! Kan det fungera??

Igår lagade jag Pasta med bacon- & tomatsås, återigen “billiga veckan” från Ica. Vitlöken i receptet ströks och nån oregano hade vi inte hemma, men det gick bra ändå. Helt OK som vardagsmat och hyfsat snabblagat. På minussidan ligger, när man har ett litet kök, att det krävdes 3 kokkärl (2 kastruller o 1 stekpanna) men visst blev det godare med knaperstekt bacon än om man bara öst ner den och låtit den puttra med i såsen… går nog att blanda i annat i såsen också som t.ex. tonfisk eller tärnad skinka. Betyget blir BBB – inga smaksensationer och lite bök med 3 kokkärl men helt OK som vardagssnabbmat.

måndag, februari 14, 2011

Nån snodde min helg - igen...

Har hållit mig lite off från annat än "föreningsjobb" vid datorn i helgen. Nu är i alla fall bokslutet så klart det kan bli, väntar bara på ett värdebesked från banken...

I lördags for vi runt och kollade på kakel/mosaik till köket. Vi har vacklat lite fram och tillbaka där - mosaik eller kakel, dekorplattor, färg... Ja, lätt var det inte. När det dessutom visade sig att när vi väl hade bestämt oss (för kakel, med ett motiv + dekorplattor) så var dekorplattorna slut. Precis som när vi höll på med badrummet verkar det som att vi ligger i "bakkant" på vad som är "inne" inredningsmässigt och den här typen av dekor är tydligen på väg ut. Det hela slutade med att vi, efter typ 3 timmar, återvände till utgångspunkten och köpte den mosaik vi tittade på allra först (och har tittat på ett par gånger tidigare). När ska man lära sig att det blir inte bättre än det man först fastnar för?!

När detta projekt var undanstökat (kändes rätt dumt att flänga runt i kakelbutiker och byggmarknader när det var kanonväder ute men vi måste ju komma framåt med köket) så tog jag ut hundarna på promenad och vid hemkomst gick jag ut på åkern mittemot och la ett kort spår åt Lazer (50 meter, kanske?). Det var första gången han skulle spåra på öppen mark så det var lite pirrigt. Han har ju inte spårat jättemycket över huvudtaget men de gånger vi har provat har det ju gått bra och sist visade han ju även intresse för apport så jag "chansade" på att inte lägga ut någon leksak utan bara 2 pinnar med kanske 10 meter emellan, min tanke där är att OM han skenar över den första så finns det "en chans till" att lyckas. Jag har ju haft 3 hundar tidigare med begränsat föremålsintresse i spåret, så lite "luttrad" är jag... Det hela fick ligga till sig i ca 40 minuter och sen släppte jag på. Några små "slag" vid sidan av spåret blev det men då stannade jag bara upp och väntade. Lite verkar det som att han ska "kolla av" att det inte är nåt annat än spåret som gäller, eller hur jag ska uttrycka det. Eftersom det var öppen mark hade jag ju inte 100% koll på var apporterna låg men det hade Lazer!! Han gick kanske 30 cm förbi den första, sen såg man hur han fick den i näsan och jobbade sig fram till en fin markering, om än inte apportering ännu - men att stanna upp, aktivt leta och sen "dutta" räcker långt för mig i det här skedet. I synnerhet att intresset för att hitta finns där, med tanke på 3 tidigare spårmarodörer, känns oerhört kul! Massor av lek och godis, sen fick han sitta kvar och vänta medan jag hämtade in "reservpinnen". Måste spåra mer, måste spåra mer...

Fortsatte med projektet "nya maträtter" och lördagsmiddag blev en Tex-mex-gryta. Inte alls dum! Hyfsat lätt att svänga ihop och gott var det också. BBBB får nog betyget bli.

Igår var det styrelsemöte i HU-distriktet och förutom själva mötet som vi klarade av på en knapp timme så skulle vi stoppa papper i kuvert, klistra på adressetiketter och frimärken... till alla medlemmar i distriktet... ca 1100-1200 st... Jag har funderat på detta ett tag då det ibland känns som att informationen om aktiviteter "fastnar" hos styrelser etc. Det finns ju även medlemmar som inte är så aktiva på sin HU-klubb och kanske inte ser det som eventuellt kommer upp på anslagstavlan där. Det tog oss, 7 personer, ganska exakt 1 timme och 22 minuter att få det hela klart. Visst, det finns enklare sätt än att klistra frimärken men eftersom min företrädare på kassörsposten köpte på sig ett rejält lager för några år sen, så kändes det bättre att göra av med dem än att betala nya pengar för att köra "porto betalt" eller liknande. Nu hoppas vi bara att det här betyder att fler medlemmar får upp ögonen för verksamheten i distriktet!

När pappershanteringen var klar körde vi och åt en gemensam sen lunch (nästan alla valde plankstek i någon form) och det var inte alls dumt... Jag var mätt långt fram på kvällen!

Efter hemkomst - ut med hundarna och sen några sista justeringar i bokslutet innan jag skulle ringa revisorn. Men hon hann ringa först - om en helt annan sak visade det sig.

Och vips, så var helgen i princip över... Kan man ansöka om en 3-dagars helg, snälla???

måndag, februari 07, 2011

Mat och motion...

Kände mig ganska nöjd med mig själv när jag kopplade loss Otto ur midjebältet efter en 32 minuters runda med jogging i mörker, vind och något snöblandat duggregn!? Dock drog jag ner på "nedvarvningen" - att promenera i rask takt i 10 min i det vädret kändes kvalificerat korkat, det blev istället lätt jogg i 3 min...

Matprojektet går vidare. Ikväll blev det falukorv med stuvade makaroner och sommargrönsaker. Enligt Icas förslag så skulle man blanda i grönsakerna (som väl egentligen inte skulle varit djupfrysta...) i makaronerna men det tyckte jag verkade onödigt bökigt. Antagligen ett "lura i barnen grönsaker"-knep men vi behöver ju inte luras... Det är ju lite småknökigt att göra stuvade makkisar men det funkar om man inte har bråttom iväg nånstans.

Nu ska jag bara träna i badrummet med Lazer också... :-)

Mer mat...

Igår tillagades ytterligare en "billiga veckan"-rätt. Kyckling med potatis o korinder rubricerades det som men eftersom ingen av oss är särskilt förtjust i koriander så strök jag det ur receptet redan från start. Vitlök tål ju inte B så det går också bort... Jag brukar ha lite problem med paprika men när den var tillagad så här så gick det bra. Sammanfattningsvis: Lite mer tidskrävande rätt (inget man gör när det är bråttom) men riktigt gott (tyckte även B som är lite misstänksam mot mina påhitt med nya maträtter). BBB blir betyget (dras ner pga tillagningstiden). Skalan är alltså 1-5 Bn. Det är ju lite pill med att skära upp potatis, paprika, lök o chili som gör att det tar lite mer tid än vad receptmakarna nog vill tro. Jag bytte ut råsocker mot brun farin som jag ändå hade hemma. Köpa ett helt paket råsocker för att använda EN MATSKED kändes totalt vansinnigt... (som jag sagt tidigare, ibland känns det inte riktigt genomtänkt med vissa ingredienser i de här recepten) På plussidan ligger som sagt att det var gott och när man väl öst ner alla ingredienser i pannan/grytan så sköter det sig självt.

tisdag, februari 01, 2011

Bryderierna goes "matblogg"

Jo, jag har ett litet projekt på gång... planera våra middags/kvällsmåltider...

Kom över en broschyr på Ica med "billiga veckan"-menyer. Gick igenom o markerade det jag tyckte verkade intressant och satte sen det hela i händerna på B - "verkar det här OK"...?

I söndags började detta lilla projekt.
Apelsin- och spenatfisk. Kan ju börja med att fundera på varför man ska ha 500 g fisk när ett normalt block är på 400 g? (OK, jag kan ju ha valt "fel" märke, vad vet jag). Jag tyckte det var gott, B tyckte det smakade för mycket apelsin... Möjligen hade jag kunnat hoppa över det rivna apelsinskalet för jag tror det var där det blev "för mycket". Betyg: BBB

Igår fortsatte vi med:
Kinesisk köttfärsröra i pitabröd - även här undrar jag lite över sammansättningen. 50 gram solrosskott - som säljs i 100 grams paket?! Och 300 gram vitkål...? Vet dom hur stort ett vitkålshuvud är? Och det är inte precis så att resten ska användas i andra recept i veckan... Suck. Nu köpte jag spetskål (tror jag det hette) istället och fick "rätt" mängd eftersom det huvudet var MYCKET mindre. Bortsett från det rent praktiskt "klyddet" så var detta enkelt och gott! Ett klart värdigt alternativ till tacos om man vill ha nåt snabbfixat på fredagen... :-) Betyg: BBBB

lördag, maj 15, 2010

Irrfärder i tillvaron?

Hoppsan, plötsligt gick det några dagar?!

Vi ställde in husvagnsutflykten i helgen, dels verkade inte vädret särskilt lovande och dels vill vi nog se att lillebror är ordentligt kry innan vi hittar på "nya äventyr" med honom. Nu verkar dock magen ha stabiliserats även om jag skulle vilja se att det blev ännu lite bättre. Men har han haft "maskar som i magen traskar" så kan det väl ta några dagar innan allt blir normalt misstänker jag. Vi maskade alltså av hela bandet häromdagen.

I torsdags investerade (nåja) jag i nya skor för hundaktiviteter. GoreTex är ett måste, tidigare har jag kört Viking men nu blev det ett par Ecco. Raffigt grå och röda... Inte min favvofärg kanske men rätt snygga. Viktigast är dock funktionen, och det låg inte på minussidan att det är elastiska skosnören!!

Igår gjorde vi en liten utflykt i den skånska myllan och besökte bl.a. Teba i Höör. Vi hann även med en sväng i hembygdsparken i Ängelholm, bra miljöträning för Lazer! Ja, för de andra två också för den delen. Ett litet kort joggingpass (bara en kvart men bättre än inget) hann jag och Otto med också... Mot Tjejmilen!!

Idag har husse varit och övningsskjutit på förmiddagen, då passade jag på att ta tag i högen med stryktvätt. Det tog några timmar, men nu är den väck! Skönt!! Jag satte ut mina småplantor på "kollo" i regnet också. Några av majsplantorna fick nog lite väl mycket regn men vi får väl se hur det går. Vi var iväg och handlade lite också - och började prata om klyftpotatis, lagom i höjd med frysdisken. Men allvarligt - 25 kr/kg för fryst potatis, när den färska (nåja) kostar 7 kr/kg?! Visst, lite kryddor är det säkert också men det kan vi nog fixa själva. Husse blev sugen på kladdkaka men det är ju samma där - 40 kr för en fryst?! Vad kostar ett par ägg, lite socker, smör, mjöl och kakao...? Och så lite jobb att röra ihop det och in i ugnen en halvtimme. Inte för att jag är snål på nåt sätt men ibland blir det lite absurt... Dessutom slapp vi säkert några onödiga tillsatser när jag bakade kakan själv!

Utöver promenader och miljöträningen har det inte blivit så mycket till hundaktiviteter, det ska erkännas. Nu är det ju Lazer jag vill pyssla mest med, men det är ju inte läge att stoppa i honom allehanda godbitar just nu. Vädret har inte precis inspirerat heller. Det är grått och regnigt och trist.

Jag försöker tvinga husse att vila sin onda axel så mycket det går, vilket inte är helt enkelt. Det finns ju massor av projekt att hålla på med här hemma, men den här helgen hade vi ju som sagt planerat för "minisemester" så nu försöker vi ta den på hemmaplan istället med lite utflykter osv... Imorgon tänker jag dock hänga på skogsträningsgruppen, även om det blir utan valp den här gången.

måndag, mars 15, 2010

Ett litet steg för en hund...

... men ett jättekliv för husfriden hos oss! Otto har ju inte varit helt positivt inställd till Lazer, men i små små steg har han så sakteliga vant sig och i torsdags var vi riktigt vågade och lät dem båda vara på golvet i vardagsrummet samtidigt - vilket alltså gav en viss handlingsfrihet jämfört med de tidigare övningarna "sitta i soffan tillsammans med matte och/eller husse". Det gick bra och vi fortsätter så sakteliga, i synnerhet vid tillfällen då Lazer är lite trött och inte så "på"... Nu ikväll så hade B somnat på ena soffan, i den andra låg Lazer och på golvet låg Otto - när jag gick ut i tvättstugan. När jag kom tillbaka låg Otto nästan på Lazer i soffan! Jag blev milt sagt något... förvånad!

I övrigt har dagen bestått av arbete, hämtning av Lazer hos "farmor" (husse hade levererat honom till "dagmamman" imorse), mer jobb hemifrån för att hämta in den tid jag var tvungen att smita tidigare för att hinna hämta Lazer innan svärmor skulle jobba, en kort joggingtur med Otto (ca 3 km), matlagning (ytterligare ett recept ur Icas Buffé-tidning, ugnsomelett med röd lök och bacon, inte alls dumt!) och protokollsskrivning. Pust. Har även 2 stora korgar med ren tvätt som skulle behöva vikas, men det får bli en annan kväll.

Och så är jag en usel matte. Hampus fyllde ju 10 år igår och det glömde jag TOTALT bort!! Rättning och botgöring idag med mumsiga pansarkex till Hampus och Otto, ett inte lika fullt så hårt kex åt Lazer och kladdkaka åt oss 2-benta. Hann även fotografera det försenade födelsedagsbarnet innan solen gick ner idag, men bilderna får ni vänta på. Nu hägrar tandborsten och sängen!